Hiện nay nhà hàng buffet là kiểu mô hình kinh doanh đang được rất nhiều người ưa chuộng vì phong cách phục vụ mới lạ cùng sự đa dạng trong món ăn. Để có được một nhà hàng buffet chuyên nghiệp thì không chỉ cần đồ ăn ngon, thái độ phục vụ chu đáo mà không gian thiết kế nhà hàng buffet cũng cần được đầu tư kỹ lưỡng để mang đến những phút giây trọn vẹn nhất khi thực khách đến với nhà hàng.
Nội dung bài viết
Nhà hàng buffet là gì?
Nhà hàng buffet là tên gọi của mô hình kinh doanh ăn uống rất phổ biến ở Việt Nam. Được bắt nguồn từ phương Tây, buffet là hình thức ăn theo suất, trả tiền chọn gói nên nhà hàng chỉ tính tiền theo số lượng người. Bạn có thể thoả sức ăn các món trong nhà hàng mà không bị giới hạn số lượng, ở đây bạn hoàn toàn có thể tự do đi lại lấy món ăn yêu thích của mình.
Tiêu chuẩn kiến trúc của nhà hàng buffet
Hiện nay có hai dạng kiến trúc thiết kế nhà hàng buffet phổ biến đó là trong nhà và ngoài trời. Ở mỗi mô hình sẽ có những tiêu chuẩn thiết kế khác nhau mà bạn cần nắm vững trước khi bắt tay xây dựng nhà hàng buffet của riêng mình.
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng buffet trong nhà
Đối với mô hình nhà hàng buffet trong nhà, chủ đầu tư cần xây dựng lối đi rộng rãi để khách hàng dễ dàng di chuyển và lấy đồ ăn mà họ thích thú. Diện tích nhà hàng buffet trong nhà phải tối thiểu khoảng 450m2 để có thể bố trí không gian ăn uống thoải mái. Ngoài ra, thiết kế nhà hàng buffet bạn cần chú ý tới chiều sâu để tạo không gian dễ chịu, thoáng đãng.
>> XEM NGAY: 20+ Mẫu thiết kế Nhà hàng ĐẸP và những lưu ý cần rõ
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng buffet ngoài trời
So với mô hình buffet trong nhà thì nhà hàng buffet ngoài trời không gian sẽ rộng rãi và thoải mái hơn. Tuy nhiên, bạn cần chú ý vấn đề vệ sinh, bảo quản các món ăn và giữ cho không khí nhà hàng luôn trong lành, sạch sẽ. Điều này sẽ làm cho khách hàng cảm thấy tin tưởng và vui vẻ khi tham gia vào các bữa tiệc buffet ngoài trời đầy thú vị.
Những lưu ý quan trọng khi thiết kế nhà hàng buffet
Để sở hữu một nhà hàng buffet sang trọng, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng sau để bài trí không gian cũng như sắp xếp nội thất sao cho khoa học nhất nhé!
Bố trí không gian
Thiết kế nhà hàng buffet chỉ nên sử dụng cho không gian lớn để tăng hiệu quả doanh thu cho nhà hàng. Vì vậy bạn cần chuẩn bị mặt bằng rộng rãi, kê bàn ghế thoáng đãng để đảm bảo bữa ăn của khách hàng luôn trọn vẹn nhất. Thêm đó, bạn có thể tạo điểm nhấn cho không gian bằng cách trang trí cây xanh, hòn non bộ, hồ cá koi hay những con đường trải sỏi, đá ở các góc nhỏ để mang đến vẻ đẹp lôi cuốn, ấn tượng cho nhà hàng.
>> XEM NGAY: 25+ Mẫu thiết kế Nhà hàng Đồng Quê ĐẸP hút khách
Thiết kế quầy buffet
Với quầy buffet bạn có thể lựa chọn bày món theo kiểu Châu Á hay Châu Âu tuỳ theo mô hình, thực đơn của nhà hàng. Khoảng cách giữa các quầy buffet nên bố trí ở khu vực trung tâm để thuận tiện cho khách hàng di chuyển. Thêm vào đó, quầy buffet cần có độ cao phù hợp để khách hàng quan sát, lựa chọn món ăn và dễ dàng cho bạn quản lý không gian hơn.
Ngoài ra, quầy buffet cần thiết kế từng khu vực để phân loại các món ăn khai vị, món chính và món tráng miệng. Việc phân chia rõ ràng các khu vực sẽ giúp khách hàng lựa chọn món ăn dễ hơn, đồng thời tránh mùi thức ăn không bị lẫn vào nhau.
Về chất liệu quầy buffet nên được làm từ các vật liệu cao cấp như đồng, inox, mặt đá granite để dễ dàng lau chùi, tạo cảm giác sạch sẽ. Từ đó dễ gây được thiện cảm và lòng tin từ khách hàng.
>> XEM NGAY: 20+ Mẫu thiết kế Nhà Hàng Trung Hoa cổ kính Siêu ĐẸP
Thiết kế khu vực bếp nấu
Thiết kế nhà hàng buffet ngoài các khu vực được coi là “ bộ mặt “ của quán thì khu vực bếp cũng là không gian quan trọng không kém. Đây chính là nơi chế biến ra các món ăn ngon, sạch sẽ cho thực khách thưởng thức. Vì vậy, không gian bếp cần bố trí hợp lý, khoa học và đủ đồ nghề nấu ăn, đảm bảo mang đến những bữa ăn được chuẩn bị chu đáo nhất.
>> XEM NGAY: 30+ Mẫu thiết kế Nhà hàng Lẩu Nướng siêu Đẹp Hút Khách
Thiết kế menu
Thiết kế menu cũng là một trong những yếu tố quan trọng để thu hút lượng khách hàng đến quán. Menu hoàn chỉnh sẽ có thiết kế dễ nhìn, sắp xếp thứ tự món ăn khoa học kèm hình ảnh minh hoạ để để tạo thiện cảm với khách hàng. Đặc biệt với mô hình kinh doanh buffet thì menu nên đặt biển quảng cáo thêm ở mặt tiền để khách hàng dễ dàng lựa chọn nhà hàng và món ăn mà họ thích. Nhà hàng buffet được chia thành nhiều loại như buffet hải sản, buffet chay, buffet đồ Âu, buffet sashimi,…
20+ mẫu thiết kế nhà hàng buffet sang trọng, hiện đại đẹp
Dưới đây là top 10 mẫu thiết kế nhà hàng buffet đẹp và sang trọng nhất năm để bạn đọc tham khảo
Không gian trong quán buffet chay rất ấm cúng và hiện đại
Không gian buffet trong nhà hàng Âu cực sang trọng và đẳng cấp
Thiết kế nhà hàng buffet với nội thất đơn giản nhưng vô cùng ấn tượng
Quầy buffet được bày biện rất bắt mắt, thu hút khách hàng
Bố trí không gian, chỗ ngồi hợp lý giúp thực khách dễ dàng di chuyển
Các món đồ decor trang trí tạo thêm điểm nhấn cho không gian nhà hàng
Hệ thống chiếu sáng sang trọng càng làm tăng vẻ đẹp cho nhà hàng
Bữa tiệc buffet ngoài trời với không gian rộng lớn
Hàng trăm món ăn ngon được bày biện đẹp mắt, khoa học
Quầy buffet đặt ở giữa trung tâm để khách hàng dễ dàng đi lấy đồ ăn
Vừa rồi là những chia sẻ về thiết kế nhà hàng buffet mà “Kiến thức nhà ở“ gửi đến bạn. Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng phong phú để thiết kế không gian nhà hàng của mình thật đẳng cấp và hiện đại nhé. Chúc bạn kinh doanh hồng phát nhé!